Loni jsem pořídil udírnu, ale nebyl čas ji vyzkoušet a tak teď když je jako že jaro jsem provedl první zkoušky. A myslím, že úspěšně ... to doporučuji všem než jít do čistě nakládaného masa. Takže nejdříve douzování a poté vlastní uzení svých výrobků ... ovšem o tom již někdy příště na www.varecka.eu
První pokus ... přeuzený točený salám a uzená vykoštěná kuřecí stehna
No a konečně kus masa ...
Žádné komentáře:
Okomentovat